Karotte vs. Antibiotika

Es ist kaum zu glauben, aber du kannst mit ganz einfachen Mitteln in deiner Küche eine Suppe zubereiten die bei Darminfektionen in vielen Fällen Antibiotika überlegen ist.

Ein ganz altes Hausmittel

Bereits 1908 gelang es Ernst Moro, zu dieser Zeit Oberarzt an der Kinderklinik der Universität in München, die Sterblichkeits- und Komplikationsrate bei Kindern mit Durchfallerkrankungen drastisch zu senken. Er rettete mit seiner nach einem einfachen Hausrezept zubereiteten Karottensuppe vielen Kindern das Leben.

Fast vergessen

Leider ist die Moro-Suppe, wie sie auch genannt wird, durch moderne Antibiotika verdrängt worden und fast in Vergessenheit geraten. Erst heute, in Zeiten von immer häufiger auftretenden Antibiotikaresistenzen, erlangt die Morosche Möhrensuppe wieder an Aufmerksamkeit.

Das Wirkprinzip blieb lange ein Rätsel

Erst in unserer Zeit, um die Jahrtausendwende, entschlüsselte ein Team um Prof. Dr. J. P. Guggenbichler, Leiter der Universitätskinderklinik Erlangen, und Prof. J. Jurenitsch, Pharmakologe aus Wien, diese Wirkprinzip nach fast 20jähriger Forschung.

Und wie wirkt das jetzt?

Durchfall und wie er entseteht

Durchfall entsteht, wenn Bakterien oder Viren den Darm besiedeln und krankmachende Giftstoffe absetzen. Vorraussetzung ist, dass sich die Erreger an das Organ anheften können. Damit die Bakterien an den Rezeptoren der Darmwand andocken können bedienen sie sich einiger weniger Kohlenhydrate die sie als Haftmolekül nutzen. Erst nach dem Andocken können sie ihre krankmachenden Substanzen abgeben.

Was das Antibiotika dagegen tut

Nun kommen jetzt sehr oft Antibiotika gegen diese Bakterien zum Einsatz. Leider wirken diese  meist nicht nur zielgerichtet. Die Antibiotika lähmen leider auch die für eine gesunde Darmflora wichtigen „gesunden Bakterien“, was wiederum zu einem Ungleichgewicht in der Darmflora und damit zu weiteren Nebenwirkungen führt. Auch können die Reste der medikamentös zerstörten Bakterien noch weiterhin krank machen.

Wie die Karottensuppe jetzt helfen kann

Das wirksamste Kohlenhydrat, das die Andockstellen der krankmachenden Erreger im Darm bestzen kann finden wir in unserer Karottesuppe. Es sind die sauren Oligogalakturoide, welche die von den Bakterien angesteuerten Rezeptoren, für die, die es wissen wollen: die sogenannten GAL-1-4-Rezeptoren, besetzen können. Bereits geringe Konzentrationen von nur 0,005% Oligalakturonsäuren können die Bakterien vollkommen in ihrer Haftung blockieren.

Die Zubereitung

– 500 g geschälte, in Stücke geschnittene, Karotten in
– 1 Liter Wasser für
– 90 Minuten kochen.
Anschließend pürieren und mit aufgekochtem Wasser wieder auf 1 Liter auffüllen.
– 3 g Salz (ca. 1 TL) zugeben.

Warum muss das denn so lange kochen?

Das einzig etwas aufwändige an der Sache ist nur, das diese sogenannten Oligogalakturonide erst durch thermische Aufspaltung, in unserem Fall durch überlanges Kochen, entstehen. Daher ist es ganz besonders wichtig die vorgegebene Kochzeit einzuhalten. Diese variiert je nach Rezept zwischen 60 und 90 Minuten. Wer auf Nummer Sicher gehen möchte kocht die Suppe einfach 90 Minuten.

Schmeckt nicht?

Viele Hunde nehmen die Suppe sehr gerne. Sollte dein Hund sie so nicht mögen kannst du die Suppe mit etwas gekochtem Hähnchenfleisch schmackhaft machen. Von diesem abgewandelten Rezept lässt sich sogar meine Katze überzeugen.

Dosierung

Biete die Suppe zimmerwarm in kleinen Portionen 4-5x am Tag deinem Hund an.

Für ganz kurze Zeit kann die Moro’sche Möhrensuppe auch die Hauptmahlzeit deines Hundes ersetzen. Danach sollte er jedoch langsam wieder mit Schonkost ans richtige Futter herangefüht werden.

Dazu sollte dein Hund 30 Minuten vor jeder Mahlzeit eine Portion Morosche Karottensuppe gereicht bekommen. Dies ist wichtig damit jede Stelle des Dünndarms mit einer Schicht Oligogalakturonide benetzt wird.

Profi-Tip:

Wer kennt das nicht? Der Durchfall kommt natürlich am Sonntag oder mitten in der Nacht. Man hat alles nur keine Karotten griffbereit. Sei vorbereitet und friere dir kleine Portionen der Moroschen Karottensuppe ein. So hast du immer etwas Möhrensuppe parat und kannst sofort handeln. Gib den Bakterien erst gar keine Zeit richtig im Darm anzudocken. Im Akutfall kannst du dann die Moro-Suppe einfach auftauen und mindestens zimmerwarm verfüttern.

Ich wünsche deiner Fellnase eine gute Besserung!

Bitte beachten!

Dieses Rezept ersetzt nicht den Tierarzt oder Tierheilpraktiker! Hällt der Durfall länger an oder zeigt dein Tier ein deutlich vermindertes Allgemeinbefinden so suche dir umgehend professionelle Hilfe. Bei Verdacht auf Vergiftung stelle dein Tier sofort einem Tierazt vor!